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餐飲廢水主要來源于餐飲垃圾本身內(nèi)含水和垃圾在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的水分,餐飲廢水的成分復(fù)雜,有機(jī)物含量高,主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)物植物油、各類佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)統(tǒng)計(jì),僅全國100多個(gè)大中型城市餐飲業(yè),每天產(chǎn)生的廢水量就接近300萬t,如不及時(shí)處理將造成很大的污染。
餐飲廢水一般具有較高營養(yǎng)成分、油脂以及鹽分等,想要“資源化”利用就需要選擇合適的技術(shù)。目前,餐飲廢水常規(guī)處理方法包括物理法、化學(xué)法、電化學(xué)法、生化法以及膜法等。
由于餐飲垃圾在高溫水解作用下分解成的脂肪酸未進(jìn)一步降解,使產(chǎn)生廢水的COD質(zhì)量濃度升高,且餐飲垃圾固形物中具有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在消化過程中被氨化,造成餐飲垃圾發(fā)酵廢水具有高水平的氨氮和總氮濃度,導(dǎo)致碳氮比偏低,對(duì)后續(xù)廢水生化處理帶來影響,由于高氨氮的抑制作用,生化處理具有較大難度。
MBR一體化污水處理設(shè)備處理餐飲廢水出水水質(zhì)良好,優(yōu)于《城市污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18918-2002)。原水經(jīng)格柵截留大浮質(zhì)、懸浮物后進(jìn)入調(diào)節(jié)池,水質(zhì)水量平衡。原水通過毛發(fā)收集器截留毛發(fā)等長纖維材料后,由原水提升泵提升至MBR池。在MBR池中,污水中的各種污染物經(jīng)微生物降解或轉(zhuǎn)化后可有效去除,處理后的水可通過膜過濾得到。經(jīng)消毒后的水進(jìn)入中間水箱儲(chǔ)存,再生水由變頻給水泵送至再生水點(diǎn)。
MBR一體化污水處理設(shè)備在污水處理和回用方面具有膜生物反應(yīng)器的所有優(yōu)點(diǎn)。具有出水水質(zhì)好、運(yùn)行成本低、抗沖擊能力強(qiáng)、污泥量少、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)。